Dans le journal du 16/05/2013

Cent millions de neurones habitent le système digestif ou plutôt le système nerveux entérique, grand régulateur de l’ensemble des fonctions intestinales, du transit et de la barrière intestinale. Ainsi trouve-t-on dans l’intestin les mêmes neurotransmetteurs que dans le cerveau, sérotonine – hormone du bien-être produite à 95 % par les cellules nerveuses de l’intestin – acétylcholine, noradrénaline… La sécrétion de certains de ces médiateurs, si elle est perturbée, pourrait être à l’origine de dysfonctionnements digestifs comme les anomalies de la motricité intestinale ou de la sensibilité viscérale